Min butik en naturlig marknadsplats för lokal mat!

23 mars 2021 Digitalt arrangemang Annika Bergman, Visual Merchandiser, visar och förklarar hur du som livsmedelsproducent med olika metoder och knep kan öka försäljningen av lokalproducerad mat i din butik.Glöm inte att tänka på den röda tråden!

Hur skapar jag merförsäljning i min gårdsbutik?

18 mars 2021 Digitalt arrangemang Annika Bergman, Visual Merchandiser, visar och förklarar hur du som livsmedelsproducent med olika metoder och knep kan öka försäljningen av lokalproducerad mat i din gårdsbutik Vad vill du att kunden ska uppleva under sitt besök i din butik? Hur skapar du ett bra ”kund varv”? Vi tittar på en exempel-butik […]

Relationsmarknadsföring – med lokal mat i fokus! 1

8 mars 2021 Digitalt arrangemang Varför köper kunden av dig eller varför köper inte kunden av dig? Annika Bergman, Visual Merchandiser, visar och förklarar hur du som livsmedelsproducent kan med olika metoder och knep öka din försäljning av lokal mat. Vad är egentligen ett koncept och hur man tar fram sitt koncept med lokal mat […]

Reko-ringens utmaningar och möjligheter!

7 september 2020 Digitalt arrangemang Att handla och sälja lokalproducerade livsmedel utan mellanhänder har blivit mycket populärt. Idag finns över 200 Reko-ringar i Sverige men hur fungerar dom? Hur kan en Reko-ring organiseras – för och nackdelar? Är Reko-ringens popularitet ett tecken på att det finns ett behov av fler kommersiella arenor?

Hur kan vi tillsammans stärka länets livsmedelsproducenter?

28 augusti digitalt arrangemang 2020 Våren och sommaren har varit en omtumlande tid för länets småskaliga livsmedelsföretag men nu gäller det att titta framåt. Hur kan vi tillsammans medverka till att fler företag vågar se nya möjligheter och expandera?Anmäl dig till en eftermiddag där vi får lyssna på grundaren av AGFO som analyserar och sammanfattar […]

Lagring och malning i fokus

27 januari Olofsfors 2020 För att få uppleva smaken och doften av bröd som är bakat av nymald säd från Västerbotten är det en del frågetecken som behöver rätas ut. Vi arrangerar därför tillsammans med Nordmalings kommun en träff med lagring och malning i fokus. Projektet Matkompassen har under hösten arrangerat träffar med temat kan Västerbotten bli […]

Vilken del i kedjan är du?

19 november Umeå 2019 Kan Västerbotten bli självförsörjande på bröd? Det och mycket annat diskuterades under en temadag i Överklintens kvarn i september. Den 19 november arrangeras en återträff för er alla som blev inspirerade att gå ett steg längre. Vi börjar träffen med en summering sedan sist, äter en bit mat och arbetar sedan […]

Odla till försäljning

27 november i Vännäs 2019 Länsstyrelsen Västerbotten och Ekologiska lantbrukarna i Västerbotten bjuder in till en heldag med fokus från skörd till försäljning. Föreläsningar och erfarenhetsutbyte varvas under dagen. Tid: 27 november 2019 klockan 9.30–16.00Plats: Hotell Vännäs, Vännäs

Det goda kontrollmötet

5 november i Skellefteå 2019 Livsmedelslagstiftningen i Sverige/EU ställer en rad krav på företagare som tillhandahåller livsmedel. När livsmedelskontrollen är som bäst ställer inspektören både tydliga krav och agerar bollplank för att hjälpa till att uppnå avsedd effekt – säker mat och rätt märkta produkter. Men hur når vi dit?

Bröd och spannmålsdagen

24 september i Överklinten 2019 Bagare i Västerbotten önskar mjöl med god kvalitet och gärna mjöl som odlats i länet. Vad kan vi odla här i Västerbotten och vad finns det för möjlighet att förädla spannmål i länet?