Matkompassen

–  mer mat från Västerbotten

Matkompassen

–  mer mat från Västerbotten

Bröd och spannmålsdagen

24 september i Överklinten 2019

Bagare i Västerbotten önskar mjöl med god kvalitet och gärna mjöl som odlats i länet. Vad kan vi odla här i Västerbotten och vad finns det för möjlighet att förädla spannmål i länet?

Under en heldag i september hoppas vi att spannmålsodlare/bönder och bagare samt alla som är intresserade av förädling av spannmål i Västerbotten vill träffas och diskutera hur vi kan påbörja resan att bli självförsörjande på bröd i länet! Vad är möjligt hos oss? Arrangemanget är kostnadsfritt och arrangeras inom ramen för projektet
Matkompassen -mer mat från Västerbotten

Målgrupp: Spannmålsodlare i Västerbotten och bagare samt de som har intresse för att förädla spannmål.

08:45 Kaffe och smörgås serveras
09:15 Välkommen -Matkompassen mer mat från Västerbotten
Stina Fernerud, Länsstyrelsen Västerbotten
09:30 Västerbottens 4 sädesslag – vete, korn, havre och råg
Lars Ericsson, Länsstyrelsen Västerbotten
10:15 Brödets historia från dåtid till framtid
Maria Sitell, Brödinstitutet
11:00 Från odling och förädling till paketering och försäljning
Kerstin Björklund,Warbro kvarn
11:45 Lunch
12:45 Workshop – matchning spannmål och bagerimjöl
Östen Holmström inleder workshopen och berättar om försök att odla kulturspannmål i Överklinten, hur har det gått?
14:30 Summering av dagen kaffe serveras
15:00 Vi avslutar

Den här webbplatsen använder kakor (cookies)

Vi använder kakor (cookies) för att ge dig en bättre upplevelse av webbplatsen. En del av dessa kakor är tredjepartskakor. Genom att använda vår webbplats accepterar du att kakor används. Läs mer om kakor och hur du kan stänga av dem.