Hitta mat från Västerbotten
Genom att äta mat från Västerbotten idag ser vi till att vi också får göra det imorgon.
Via kartan eller listan här nedanför hittar du flera av länets småskaliga livsmedelsproducenter.
Följ länken till deras hemsida eller Facebooksida. Klicka på företagsnamnet eller punkten i kartan så får du mer information hur du kan få tag i deras produkter.
Producentlista
Lokalproducerade grötblandningar av nakenhavre, svedjeråg och dinkel, odlad i Sverige. Kryddade med handplockad fjällkvanne och nässlor. Se närmare information på vår hemsida.
En lite gårdsbutik med egen producerad potatis.
Lokalproducerad ost av opastöriserad ko-mjölk ifrån Söderströms Lantbruk i Kalvträsk. Våra ostar finns på Burträsk Saluhall, Kalvträsk Handel, Reko-Ring, Gårdshem Umeå, Matverket Skellefteå. Vi välkomnar grupper/guidad visning med möjlighet att handla våra ostar.
Kontakt 070-3269473
Gårdsbutik med försäljning av eget nötkött som är uppfött, slaktat och styckat på gårdens KRAV-Certifierat slakteri/styckeri. Erbjuder produkter av högsta kvalitet.
Vi förädlar överflöd av vildväxande bär och svampar till nyttiga och hälsosamma produkter.
Fårhållning och frilandsodling av grönsaker. Vi säljer till lokala restauranger och privatpersoner och direkt av oss på gården.
Vi är vad vi vet Västerbottens enda kommersiella surströmmingsproducent. Vårt fiske bedrivs småskaligt och kustnära med en årsproduktionen mellan 3000-5000 burkar. I maj månad när strömmingsfisket pågår finns också färsk strömming att tillgå.
Stenhaga gård ligger vid Vindelälven. Längst med Vindelälven betar gårdens får och håller landskapet öppet. Kontakt 070-2270145
Försäljning av ägg och kött från gården! Våra nötdjur går ute året om, betar naturbetesmarker på sommaren och käkar endast grovfoder på vintern! Hönorna sambetar med korna under växtperioden i sitt mobila hönshus, vilket ger fina gräsbetesägg!
Slakteri med tillhörande styckning och paketering. Gårdsförsäljning på fredagar.
Vi säljer lokalt, nöt, gris, lamm och viltkött. Även charkprodukter – falukorv, varmkorv m.m.
Tillverkar Sorseliansk Pesto, Rosenrotsdricka, marmelader, sylt, saft, glögg.
Odlar grönsaker av olika slag, ex vis broccoli, vitkål, morötter, sockerärter m m.
Säljer mina produkter via återförsäljare och på marknader, men även hemmavid.
Småskalig odling. Förädling av bär, svamp och grönsaker. Försäljningen via Reko-ring Umeå och lokala marknader. Beställningar av varor kan avhämtas enligt överenskommelse.
Matkompassen.info ansvarar inte för producenternas sidor gällande innehåll och tillgänglighet.
Här hittar du också lokal mat från Västerbotten!
Projektet Lapland culinary region har samlat matproducenter i Västerbottens inland i en förteckning uppdelat i kategorier. Besök sidan Lapland culinary region .
InlandsMat är en ideell förening för småskaliga livsmedelsproducenter främst i Västerbottens inland. Förening som bildades 2001 och har idag 15 medlemsföretag. InlandsMat
REKO, rejäl konsumtion
Att handla direkt från producent är populärt. Köpare och säljare får kontakt med varandra oftast genom Facebookgrupper. I gruppen får köparen veta vilka varor som finns i den lokala REKO-ringen och hur man gör för att beställa.
Vill du läsa mer om REKO ringar besök Hushållningssällskapets hemsida .
REKO ringar i Västerbotten
Bondens egen marknad
En årlig återkommande marknad där producenten säljer egenproducerad mat som odlats eller förädlats i närområdet. Bondens egen marknad
Goda Västerbotten
För att det ska bli enklare att hitta lokala serveringar och butiker i Västerbotten som erbjuder lokal mat ger Länsstyrelsen ut broschyren "Goda Västerbotten". Årets upplaga kan du själv ladda ner på länsstyrelsens hemsida. I den finns tips på kaféer, restauranger och gårdsbutiker i hela länet som är värda ett besök - och rentav en omväg.