Matkompassen

Vad du väljer påverkar

Vilka effekter har valet av mat på vår egen hälsa, vår miljö och vårt samhälle? 

Är du producent?

Här hittar du inspiration för att utveckla ditt företag och öka tillgängligheten till dina produkter

Hållbar mat i Västerbotten

Länsstyrelsen arbetar för en utveckling där miljö, tillväxt och goda levnadsvillkor går hand i hand.

Projektet som vill visa vägen till den lokala maten

Länsstyrelsen Västerbotten är i full gång med projektet som i samverkan ska skapa fler försäljningskanaler och ökad tillgänglighet för både konventionellt och ekologiskt producerade livsmedel från Västerbotten.

Skyltarna som ger en puff i rätt riktning

I skyltguiden får du tips om hur du kan skylta i din affär eller restaurang med vippa och skylt. Prata med ditt lokala tryckeri så hjälper de säkert till med tryck av skyltarna.

Podden om lokalproducerat

I fjärde avsnittet av Matkompassens podd berättar masterstudenten Hanna Sandvik och Björn Norén, biträdande studierektor vid Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, om utmaningar och möjligheter med snabbmat gjord på lokalt producerade råvaror.

Studenternas arbete är en delaktivitet i samarbetsprojektet ”Ät hela Västerbotten” en satsning som finansieras av Landsbygdsprogrammet.

Västerbottens landskapsärt från Gunsmark

Är ärtor framtidens hållbara mat? Vad bör jag tänka på om jag själv vill odla Gunmarksärt? Och hur tillreds den på bästa sätt? Se och Lär!

MatValet – ett digitalt skolprogram

Arbetar du som högstadiepedagog? Läs mer om det digitala skolprogrammet på Exploratoriets hemsida. 

Tallriken som gör gott

I broschyren Västerbottenstallriken hittar du inspirerande recept till välsmakande, hälsosamma måltider med råvaror från Västerbotten.