MATKOMPASSEN

VAL FÖR ETT HÅLLBART LÄN

Matkompassen är en plats som visar vägen till hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion i Västerbotten.

Illustration av rödbrunt bröd

Vi vill skapa

ett intresse för länets matkultur och inspirera till fler medvetna val.

Illustration av en gul ost

Vi främjar

en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion i Västerbotten.

Illustration av en blå fisk

Vi vill öka

tillgängligheten av lokal
mat och dryck i Västerbotten.

Aktuella aktiviteter och projekt

Illustration med en siluett av en rotsak samt texten 100% Västerbotten.

PÅGÅENDE KAMPANJ

Ät Västerbotten

Under Västerbottens årliga hållbarhetsvecka visar Länsstyrelsen vägen till restauranger i länet som hakat på det livsviktiga initiativet och kampanjen Ät Västerbotten. Kockar i länet dukar, under perioden 16–22 september, upp 100% Västerbotten på en tallrik eller en hel meny. Ett perfekt tillfälle för både kockar och konsumenter att bekanta sig med skafferiet i länet. Tillsammans påverkar vi länets utveckling, säkra din plats redan idag.

PÅGÅENDE PROJEKT

Är drycken från Västerbotten?

Idag finns en växande trend där lokalproducerade produkter med tydligt ursprung efterfrågas i allt större utsträckning. Men hur ska butiken kommunicera så att fler väljer närproducerade livsmedel och hur kan kockar arbeta för att öka andelen lokal mat på tallriken? Det försöker projektet Ät hela Västerbotten hitta svaret på.

Lokal mat i butikshyllan

Värt att veta

Närbild på nyskördade potatisar liggande på trätrall.

Vad du väljer påverkar

Vilka effekter har valet av mat på vår egen hälsa, på vår miljö och vårt samhälle? Spelar det någon roll var maten produceras?

Gunsmarksärt

Västerbottens landskapsärta

Är ärtor framtidens hållbara mat? Följ med landshövding Helene Hellmark Knutsson på skördefest av Gunsmarksärt – Västerbottens landskapsärta.

Närbild på Gunsmarksärtor i en öppen hand
Flicka som springer i ett sädesfält

Lyssna gärna på vår podd

Matkompassen möter! Poddserie om lokal livsmedelsproduktion och konsumtion.

Hitta lokal mat

Din lokala mat direkt från producenterna


Gårdsbryggeriet

Ett mikrobryggeri med humleodling på gården utanför Storuman. Vi säljer folköl, lättöl, dravkex och ägg. Välkomna att besöka oss och handla i vår gårdsbutik där vi även säljer fika.

Webbplats               Facebook


Ängersjö Bär & Grönsaker

Småskalig odling och förädling av bär och grönsaker. Välkomna att besöka oss och handla i vår gårdsbutik. Vi säljer även via REKO-ring i Umeå och Nordmaling.

Facebook

Hembygdens kött och chark

Genuint mathantverk från Burträsk. Kött och chark på traditionellt vis med gamla beprövade recept.

Facebook                 Instagram