Matkompassen är en plats som visar vägen till hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion i Västerbotten.
ett intresse för länets matkultur och inspirera till fler medvetna val.
en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion i Västerbotten.
tillgängligheten av lokal
mat och dryck i Västerbotten.
Samarbetsprojektet Ät Hela Västerbotten har avslutats. Nu kan du ta del av projektets resultat och lärdomar. Projektets övergripande mål har varit att öka tillgängligheten till lokalproducerade livsmedel, att sprida kunskap samt att identifiera och främja fler försäljningskanaler. Resultaten från projektet kan beskrivas som en blandning av hands-on-resultat och mer kvalitativa resultat. De olika typerna av resultat har stärkt varandra, exempelvis har projektets samverkan mellan alla inblandade aktörer lett till en högre måluppfyllelse. Extra kul är att projektet bidragit med att fler har getts möjlighet att smaka och bekanta sig med lokal mat och dryck från Västerbotten.
Vilka effekter har valet av mat på vår egen hälsa, på vår miljö och vårt samhälle? Spelar det någon roll var maten produceras?
Är ärtor framtidens hållbara mat? Följ med landshövding Helene Hellmark Knutsson på skördefest av Gunsmarksärt – Västerbottens landskapsärta.
Matkompassen möter! Poddserie om lokal livsmedelsproduktion och konsumtion.
Din lokala mat direkt från producenterna
Vi är ett familjeföretag i Kusmark med många års erfarenhet av potatisodling. Vi uppfyller RIP (riktlinjer för potatis-, frukt- och grönsakspackerier) och är certifierade enligt SMAK. Ring oss på 0910-72 40 58 för att köpa fin potatis.
Försäljning av ägg och kött från gården. Våra nötdjur går ute året om. De betar naturbetesmarker på sommaren och äter endast grovfoder på vintern. Hönorna sambetar med korna under växtperioden i sitt mobila hönshus, vilket ger fina gräsbetesägg.
Vi bakar tunnbröd, mjukkaka och mjukt tunnbröd på traditionellt vis. Bröden handkavlas och gräddas i vedeldad bakugn
Intresset kring hur och var vår mat producerats växer bland konsumenter. Märkningen ”Lokal mat Västerbotten” guidar effektivt besökaren till lokalproducerade alternativ via butiksskyltning eller i restaurangmenyn.
Här kan du ladda ner Lokal Mat-logotypen för användning i digitalt och tryckt format, för att guida kunderna till mat producerad i Västerbotten.
Exempel på användningsområden och riktlinjer för hur logotypen ska placeras finns beskriven i vår Skyltguide nedan.
Vänd dig gärna till ditt lokala tryckeri för produktion av skyltar, affischer, etc. Berätta för dem var skylten ska användas, att den ska vara avtorkningsbar, om det ska vara tryck på bägge sidor och om du vill ha frästa hål för upphängning.
Undrar du över något? Hör av dig till matkompassen@lansstyrelsen.se.